Сами виноделы описывают свое произведение, как сочетание фруктового и пряного вкуса. Стоит отметить, что эта винодельня уже не первый раз получает высокие награды. И это при том, что существует она недавно, с 2003 года. Секрет успеха производителей вина в том, что они возродили и используют средневековые технологии выращивания винограда – сырья для своего продукта. Эти технологии были разработаны виноделами Чешской Республики еще в древние времена, но с течением времени были утрачены. И теперь нашлись заинтересованные специалисты, которые возрождают старинные способы выращивания лозы и изготовления пьянящего напитка из ее плодов.
Винодельня Sonberk выпускает каждый год 150 тысяч бутылок. И теперь не только местные жители, но и приезжающие по визе в Чехию туристы могут позволить себе приобрести белое вино, изготовленное по старинным технологиям.
